Siapa sangka kalau resep-resep zaman dulu bisa glow up dan cocok buat kulineran zaman now? Lewat naskah-naskah klasik Jawa, kita bisa kenalan sama hidangan unik kayak Sayur Becek dan Bothok Mlanding.
Sayur Becek adalah semacam gulai khas Jawa dengan kuah santan dan bumbu rempah yang kaya rasa. Biasanya dihidangkan dengan potongan daging sapi atau kambing, bikin sensasi makan makin nikmat.
Rasanya? Rempahnya nendang, gurih, dan bikin pengen nambah terus!
Terus ada Bothok Mlanding, hidangan dari petai cina yang difermentasi dan dicampur parutan kelapa serta bumbu rempah. Meski terdengar simpel, rasa khas dan aromanya bikin nagih.
Nah, buat kamu yang suka eksplorasi resep, nggak ada salahnya coba modernisasi dua hidangan ini. Misalnya, Sayur Becek bisa dikreasikan jadi kuah kental untuk rice bowl, sementara Bothok Mlanding bisa disajikan dalam bentuk wrap atau salad.
Yuk, mulai eksperimen di dapur dan bawa resep-resep lawas ke level baru!
