Bali, Lokalture.com — Canggu tak pernah tidur! Desa di kecamatan Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali tersebut menghadirkan pengalaman memanjakan lidah pertemuan antara penghormatan terhadap tradisi sekaligus merangkul inovasi. Ya, Meimei Southeast Asian Barbeque hadir mengusung konsep barbeque khas Asia Tenggara.
Restoran bagian dari keluarga Yuki tersebut menyuguhkan kekayaan cita rasa dari seni pemanggangan arang autentik Asia Tenggara. Orisinalitas rasa bersentuhan dengan pengaruh Barat nan turut membentuk evolusi kuliner Asia Tenggara tersaji lengkap.
Baca juga:
Menikmati Pengalaman Menyantap Sajian Klasik-Kontemporer Italia dengan Sentuhan Khas Bali
Setiap sajian bahkan hadir dengan karakter unik dengan kisah tentang warisan, keahlian, dan eksplorasi cita rasa berani.
“Kami sangat antusias menghadirkan pengalaman bersantap nan berani dan dinamis di Canggu, menciptakan ruang nan tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga tempat berkumpul dan berbagi,” kata Dewa Wahyu Bintara, Founder Pulau Projects & Co-Owner Meimei Southeast Asian Barbeque.
Penjelajah rasa dapat menikmati berbagai sajian penuh cerita pada tiap rasanya, seperti Pepes Mackerel and Roe in Banana Leaf, Handpicked Papuan Crab Opor on Toast, dan Angus Beef Flat Iron with Peanut Sauce. Di samping itu, terdapat menu bakarnya, semisal Black Pepper Beef Cheek Curry dan Tiger Prawn Shrimp Head Gulai.
Baca juga:
Dalam menambah pengalaman mejelajah rasa, tersaji pula pengalaman minum berkesan pada kreasi koktail, seperti Yuzu Pandan, kombinasi shochu Bali, elderflower, melon pandan, dan yuzu, Watermelon Chili, perpaduan tequila, jalapeño, semangka, calamansi, dan garam daun jeruk purut, serta Lychee Lime Leaf, racikan menyegarkan dari gin daun jeruk purut, leci, dan soda serai.
Sajian koktail tersebut diracik dengan keseimbangan rasa untuk melengkapai penjelajahan rasa di Meimei Southeast Asian Barbeque.
Menjelajah tradisi pemanggangan arang Asia Tenggara menjadi pengalaman baru di jantung Canggu, Bali. Bahkan, pada bulan Mei 2025 Meimei menggelar kolaborasi spektakuler dengan menyambut Chef Ross Magnaye dari Serai nan terkenal di Melbourne. Kolaborasi tersebut semakin mengukuhkan peran Meimei sebagai pusat kreatif untuk masakan Asia Tenggara. (*)
